Umami
Umami

The Test Kitchen

Chilled Carrots With Tahini-Ginger Dressing

4 servings

adagok

15 minutes

teljes idő

Hozzávalók

1 pound carrots, trimmed, scrubbed, and sliced lengthwise into 1/2-inch-thick spears (see note)

2 tablespoons extra-virgin olive oil

1 tablespoon fresh juice from 1 lemon plus finely grated zest of 1/2 lemon

1 teaspoon grated peeled fresh ginger

2 teaspoons minced cilantro leaves and tender stems

2 teaspoons tahini

Kosher salt

Útmutatók

Bring a pot of salted water to a boil and fill a large bowl with ice water. Add carrots and cook until tender-crisp, about 3 minutes. Immediately transfer to ice water bath to chill.

In a medium bowl, whisk together olive oil, lemon juice and zest, ginger, cilantro, and tahini. Season with salt.

Drain carrots, add to bowl with dressing and toss to coat. Serve.

Tápanyagok

Adag Mérete

Serves 2 to 4 as a side

Kalória

116 kcal

Zsír Összesen

8 g

Telített Zsír

1 g

Telítetlen Zsír

0 g

Transzzsír

-

Koleszterin

0 mg

Nátrium

224 mg

Szénhidrát Összesen

10 g

Rost

4 g

Összes Cukor

4 g

Fehérje

1 g

4 servings

adagok

15 minutes

teljes idő
Főzés Kezdése

Készen állsz a főzésre?

Gyűjtsd, testreszabhatod és oszd meg receptjeid az Umamival. iOS és Android rendszereken.