Tarta De La Abuela ( De Galletas Con Chocolate

Hozzávalók

8 personas)

INGREDIENTES:

400 gr de margarina sin sal.

7 cucharadas soperas de azúcar.

7 Huevos.

200 gr de chocolate negro para postres.

3 paquetes de galletas tipo María Dorada.

1 litro de leche entera.

Opcional: un chorrito de licor o coñac para echar a la crema de chocolate.

ELABORACIÓN:

Mezclamos (con batidora de varillas mezcladoras,o a mano) la margarina con el azúcar hasta que quede una crema suave.

A continuación derretimos el chocolate, en microondas (3 minutos a 300W ), o al baño maría, y lo reservamos mientras seguimos con la receta,y así se enfría un poquito.

Separamos las claras de las yemas, y las yemas las vamos integrando( mejor si es una a una) en la crema de margarina y azúcar.

Montamos las claras a punto de nieve.

Añadimos el chocolate derretido a la mezcla,y la removemos con cuidado hasta que quede de un bonito color marrón.

Añadimos con espátula las claras montadas,despacito y poco a poco hasta conseguir una crema de chocolate espumosa y ligera.Si queremos que tenga aroma a licor o a coñac ,es el momento de añadir un buen chorrito a la crema.

En una fuente honda, cubrimos el fondo con una capa de galletas remojadas en leche.

A continuación una capa de crema de chocolate, y así sucesivamente hasta que lleguemos al grosor deseado, y terminamos con una capa de crema de chocolate que cubra por completo las galletas,y que quede lisa y bonita.

La llevamos al frigorífico y la enfriamos un mínimo de 3 ó 4 horas (si es de un día para otro,estará más rica).

Que aproveche! Fin