Side Dishes
Mexican Street Corn Salad
6 servings
adagok10 minutes
aktív idő25 minutes
teljes időHozzávalók
6 ears corn (shucked)
1/4 cup mayonnaise
1/4 cup Mexican crema or sour cream
1/2 cup grated Cotija cheese
1/2 teaspoon ancho chili powder
1/4 teaspoon salt
1/4 cup freshly chopped cilantro
1 tablespoon Mexican hot sauce
Útmutatók
Wrap the corn in aluminum foil and place on a 400 degree grill or in a 400 degree oven for 15 minutes. Unwrap and set aside to cool.
Meanwhile, in a small bowl whisk together mayonnaise, Mexican crema, 1/4 cup of Cotija cheese, chili powder, and salt.
Cut corn kernels from cob and stir into mayonnaise mixture.
Sprinkle with remaining Cotija cheese and cilantro. Dot with hot sauce.
Tápanyagok
Adag Mérete
-
Kalória
143 kcal
Zsír Összesen
14 g
Telített Zsír
5 g
Telítetlen Zsír
-
Transzzsír
-
Koleszterin
27 mg
Nátrium
439 mg
Szénhidrát Összesen
2 g
Rost
1 g
Összes Cukor
1 g
Fehérje
3 g
6 servings
adagok10 minutes
aktív idő25 minutes
teljes idő