Umami
Umami

Simon-Rumpza Cookbook

Classic Caprese Salad

6 servings

adagok

15 minutes

teljes idő

Hozzávalók

1 pound fresh, best-quality mozzarella (preferably buffalo milk)

4 medium heirloom tomatoes

1 bunch fresh basil, leaves only, some reserved for garnish

Flaky sea salt, such as Maldon

Coarsely ground black pepper

High-quality extra-virgin olive oil

Útmutatók

While mozzarella is cold, slice it into 1/4-inch slices. Let it sit, loosely covered, to come to room temperature while you prepare the tomatoes.

Slice the tomatoes into 1/4-inch to 1/2-inch thick slices, leaving them in a single layer on the cutting board as you go. Sprinkle generously with salt.

On a serving platter, arrange the mozzarella, tomato slices, and whole basil leaves so they overlap slightly. Pour any tomato juices from the cutting board over the dish. Sprinkle again with salt and pepper, and drizzle with plenty of oil. Top with reserved basil, and serve.

Jegyzetek

https://cooking.nytimes.com/recipes/1018849-classic-caprese-salad

Tápanyagok

Adag Mérete

-

Kalória

264

Zsír Összesen

19 g

Telített Zsír

11 g

Telítetlen Zsír

8 g

Transzzsír

0 g

Koleszterin

-

Nátrium

392 mg

Szénhidrát Összesen

6 g

Rost

1 g

Összes Cukor

2 g

Fehérje

18 g

6 servings

adagok

15 minutes

teljes idő
Főzés Kezdése

Készen állsz a főzésre?

Gyűjtsd, testreszabhatod és oszd meg receptjeid az Umamival. iOS és Android rendszereken.