Koreansk Råbiff

Sastojci

400 gr lövbiff

Marinad:

2,5 msk japansk soja

2 tsk strösocker

1 msk sesamolja

1 riven vitlöksklyfta

1 finhackad salladslök

1 msk rostade sesamfrö + lite till topping

nymalen svartpeppar

Gochujang Mayo:

1 dl majonnäs

2 tsk gochujang

0,5 riven vitlöksklyfta

100 gr naturchips med havssalt

1/2 hårt päron, i tunna stavar

6 rädisor, tunt skivade

3 msk rostade pinjenötter

1 knippe koriander, grovt hackad

Upute

Finhacka lövbiffen. Bland alla ingredienser till marinaden och häll över biffen. Vänd runt och ställ åt sidan.

Blanda majonnäs med gochujang.

Fördela tartar och majonnäs på 4 tallrikar. Lägg på chips, päron, rädisor, pinjenötter, koriander och strö på lite sesamfrön. Njut!