Vegetarisches Curry

• porcije: 2 servings
• ukupno vrijeme: 15 minutes

Sastojci

2 Paprikaschoten

etwas Olivenöl

1 Zehe Knoblauch

2 TL Kräuter der Provence

3 TL Currypulver

1 Dose Kokosmilch

3 EL Tomatenmark

4 Champignons

Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zimt

Upute

Paprikaschoten, Champignons und Knoblauch würfeln und in etwas Olivenöl anbraten.

Die Kräuter der Provence hinzufügen.

Mit Kokosmilch ablöschen und gut umrühren. Falls nötig, etwas Wasser hinzufügen.

Die Mischung köcheln lassen und währenddessen die Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zimt) einrühren.

Zum Schluss das Tomatenmark hinzufügen und nochmals gut umrühren.