Chancho A La Juakim

Sastojci

500 gr chancho (grasoso ojala)

2 zanahorias

2 cebollas medianas

3 dientes de ajo

2 hojas de laurel

Aji seco (opcional)

Apio

3 clavos de olor

1 cdta comino

1 cdta oregano

Paprika

Cucharadita Caldo en polvo

250 ml jugo de tomate

300 ml agua

Chorrito de vino

Sal

Pimienta

Aceite de oliva