Umami
Umami

Gebratener Rosenkohl

4 servings

porcije

10 minutes

aktivno vrijeme

40 minutes

ukupno vrijeme

Sastojci

750 g Rosenkohl , oder mehr

3 EL Butter

1 m.-große Zwiebel(n) , gewürfelt

100g Räuchertofu in Würfeln , roh

3 TL Zucker

Salz und Pfeffer, schwarzer

Muskat

Upute

Den Rosenkohl in Salzwasser ca. 10 bis 12 Minuten bissfest kochen und in einem Sieb abtropfen lassen. Der Rosenkohl gart später beim Anbraten noch nach, also nicht zu weich werden lassen.

In einer beschichteten Pfanne ca. 2 EL Butter zerlassen und den Rosenkohl unter Wenden darin anbraten, bis er leicht gebräunt ist. Dann die Zwiebeln und den Räuchertofu zugeben und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, dabei weiter wenden. Wenn alles eine gute Bräune hat, nochmals einen EL Butter zufügen und den Rosenkohl mit Zucker bestreuen. Wieder wenden, sodass der Zucker in der Hitze etwas karamellisieren kann.

Prehrana

Veličina porcije

1

Kalorije

220 kcal

Ukupno masti

16,51g

Zasićene masti

-

Nezasićene masti

-

Trans masti

-

Kolesterol

-

Natrij

-

Ukupni ugljikohidrati

9,56g

Dijetalna vlakna

-

Ukupni šećeri

-

Proteini

8,30g

4 servings

porcije

10 minutes

aktivno vrijeme

40 minutes

ukupno vrijeme
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