Gebratener Rosenkohl
4 servings
porcije10 minutes
aktivno vrijeme40 minutes
ukupno vrijemeSastojci
750 g Rosenkohl , oder mehr
3 EL Butter
1 m.-große Zwiebel(n) , gewürfelt
100g Räuchertofu in Würfeln , roh
3 TL Zucker
Salz und Pfeffer, schwarzer
Muskat
Upute
Den Rosenkohl in Salzwasser ca. 10 bis 12 Minuten bissfest kochen und in einem Sieb abtropfen lassen. Der Rosenkohl gart später beim Anbraten noch nach, also nicht zu weich werden lassen.
In einer beschichteten Pfanne ca. 2 EL Butter zerlassen und den Rosenkohl unter Wenden darin anbraten, bis er leicht gebräunt ist. Dann die Zwiebeln und den Räuchertofu zugeben und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, dabei weiter wenden. Wenn alles eine gute Bräune hat, nochmals einen EL Butter zufügen und den Rosenkohl mit Zucker bestreuen. Wieder wenden, sodass der Zucker in der Hitze etwas karamellisieren kann.
Prehrana
Veličina porcije
1
Kalorije
220 kcal
Ukupno masti
16,51g
Zasićene masti
-
Nezasićene masti
-
Trans masti
-
Kolesterol
-
Natrij
-
Ukupni ugljikohidrati
9,56g
Dijetalna vlakna
-
Ukupni šećeri
-
Proteini
8,30g
4 servings
porcije10 minutes
aktivno vrijeme40 minutes
ukupno vrijeme