Name: Korhelyleves
Cuisine: soup mode
Ingredients: 1 fej vöröshagyma; 3 gerezd fokhagyma; 15 dkg húsos füstölt szalonna; 0.5 tk édes-nemes pirospaprika; 50 dkg savanyú káposzta; só; frissen őrölt bors; 4 db babérlevél; 30 dkg szárazkolbász; 30 dkg főtt füstölt tarja; 20 dkg tejföl; 2 ek liszt; friss kenyér

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Recipes

A klasszikus korhelyleves hagymákat megtisztítjuk, finomra vágjuk, a szalonnát felkockázzuk. Egy lábasban megpirítjuk a szalonnát, hozzáadjuk a hagymákat. Levesszük a tűzről, és meghintjük a pirospaprikával, hozzákeverjük az apróra vágott savanyú káposztát.

Visszatesszük a tűzre, aztán néhány percig pirítjuk. Ezután felöntjük 2 liter vízzel. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a babérleveleket. Felforraljuk, majd kis lángon 15 percig főzzük.

A kolbászt meghámozzuk, felkarikázzuk. A füstölt húst felaprítjuk, majd mindkettőt a leveshez adjuk.

A tejfölt simára keverjük a liszttel, majd néhány evőkanálnyi levest adunk hozzá. Elkeverjük, és behabarjuk vele a levest. Felforraljuk, és így főzzük pár percig. Tejföllel és friss kenyérrel tálaljuk.

Korhelyleves

सामग्री

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