Name: Almond Flour Pancakes (Fluffy, Easy Recipe)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Keto
Ingredients: 1 cup Wholesome Yum Blanched Almond Flour; 2 tbsp Besti Monk Fruit Allulose Blend; 1 tsp Baking powder; 1/8 tsp Sea salt; 2 large Egg; 1/3 cup Unsweetened almond milk (or any kind of milk); 2 tbsp Avocado oil (or any neutral oil; plus more for frying); 1 tsp Vanilla extract (optional)

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Keto

Whisk all ingredients together in a bowl until smooth.

Preheat an oiled pan on the stove at medium-low heat. Pour circles of batter onto the pan, 1/8 cup (30 mL) at a time for 3 in (8 cm) pancakes. Cover and cook about 1 1/2 to 2 minutes, until bubbles start to form on the edges. Flip and cook another minute or two, until browned on the other side.

1 cup Wholesome Yum Blanched Almond Flour

1/3 cup Unsweetened almond milk (or any kind of milk)

2 tbsp Avocado oil (or any neutral oil; plus more for frying)

Almond Flour Pancakes (Fluffy, Easy Recipe)

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