Name: World Peace Cookies (Korova Cookies)
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 26 cookies
Ingredients: 16 tablespoons (225 grams) unsalted butter, cold and diced for stand mixer or at room temp for a hand mixer; 1 cup (215 grams) packed light brown sugar; 6 tablespoons (75 grams) granulated sugar; 1/2 teaspoon kosher salt; 1 1/2 teaspoons vanilla extract; 1 3/4 cups (230 grams) all-purpose flour; 1/2 cup (45 grams) unsweetened cocoa powder; 3/4 teaspoon baking soda; 8 ounces (225 grams) bittersweet chocolate, chopped into chips, or a generous 1 cup storebought mini chocolate chips; A few pinches of flaky sea salt

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Baking - Sweet

16 tablespoons (225 grams) unsalted butter, cold and diced for stand mixer or at room temp for a hand mixer

1 cup (215 grams) packed light brown sugar

6 tablespoons (75 grams) granulated sugar

1/2 cup (45 grams) unsweetened cocoa powder

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