Name: Grandma Kalo's Linzer Cookies
Prep time: 20 min
Cook time: 11 h 40 min
Total time: 12 h
Cuisine: Family Recipe
Ingredients: 7 cups flour; 1¾ pound butter, softened (800g); 6 egg yolks; 1 cup sugar; 2 tablespoons vanilla sugar; zest from ½ lemon; 1 cup almond flour / ground almonds; Few tablespoons sour cream; Jam of choice

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Sweet/Baking 🥞

Mix butter + sugar, add eggs, add flour + remaining dry ingredients. Add sour cream a little at a time until combined.

Mix the dough the night before and leave in the fridge overnight.

The next day, leave the dough on the counter to soften a little to make it easier to roll.

Roll out to ¼ inch thickness an cut out the shapes. Bake for 10min until very light golden brown.

Add a small spoonful of jam to the bottom halves of the cookies when warm, then place the other half on top.

Grandma Kalo's Linzer Cookies

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