Name: Custard Sauce
Cuisine: Grandma Ruth
Ingredients: 4 eggs yolks beaten; Dash of salt; 1/4 cup sugar; 2 cups of milk scalded

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Combine all ingredients and cook in a double boiler over hot water not boiling water. Stir constantly until mixture coats the metal spoon.

Remove from heat and cool in a pan of cold water, stirring for a minute or two. Add 1 teaspoon vanilla.