Umami
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Simple Beef Pot Roast

6 servings

परोसना

15 minutes

सक्रिय समय

3 hours 30 minutes

कुल समय

सामग्री

1 tablespoon vegetable oil

3 ½ pounds beef chuck pot roast

2 teaspoons salt

1 teaspoon ground black pepper

1 cup diced carrots

1 cup diced celery

1 cup diced onion

¼ cup butter

1 teaspoon dried rosemary

निर्देश

Preheat the oven to 275 degrees F (135 degrees C).

Heat vegetable oil into a large oven-safe pot over medium-high heat. Season chuck roast with salt and black pepper, then cook in hot oil until brown on both sides; transfer to a plate.

Add carrots, celery, and onion into the pot. Cook and stir until vegetables start to release their juices, scraping any brown flavor bits off the bottom of the pot, about 3 minutes. Add butter, and cook until onions are translucent, about 5 minutes. Sprinkle in rosemary; return roast to the pot and cover.

Roast in the preheated oven until the chuck roast is tender, about 2 1/2 to 3 hours. Season vegetables with additional salt and black pepper, if desired.

पोषण

सेवा का आकार

-

कैलोरीज़

507 kcal

कुल वसा

39 g

संतृप्त वसा

17 g

असंतृप्त वसा

0 g

ट्रांस वसा

-

कोलेस्ट्रॉल

141 mg

सोडियम

884 mg

कुल कार्बोहाइड्रेट

6 g

आहार फाइबर

2 g

कुल शर्करा

3 g

प्रोटीन

32 g

6 servings

परोसना

15 minutes

सक्रिय समय

3 hours 30 minutes

कुल समय
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