Name: Auberginensalat - Baba Gannuş
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6 servings
Cuisine: Thermomix
Ingredients: 700 g Auberginen; 1 - 2 Knoblauchzehen; 1 Bund glatte Petersilie; 1 Bund Minze; 4 Frühlingszwiebeln; 2 Spitzpaprika, rot; 100 g Strauchtomaten; 30 g Zitronensaft; 40 g natives Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Sumak; ½ TL Chiliflocken; 1 TL Salz

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