Name: Caprese Salad
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Salad
Ingredients: 220 g/7oz bocconcini / baby or cherry mozzarella (, halved (Note 1); 500 g / 1 lb cherry or grape tomatoes (, halved); 1/2 cup basil leaves (, torn or roughly chopped); Balsamic glaze / reduction (, for drizzling (Note 2); 1 small garlic clove (, minced); 1/2 tsp Dijon mustard (or other non spicy mustard); 2 ½ tbsp extra virgin olive oil; 1 tbsp white wine vinegar (Note 3); 1/4 tsp each dried oregano (, parsley, thyme (or rosemary); 1/2 tsp salt; Black pepper

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Caprese Salad

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