Name: Spaghetti Carbonara – italienisches Originalrezept
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 300g Pasta (lang und dünn); 100 g Pancetta (Guanciale oder roher italienischer Schinken); 3 Ei ( 1 Vollei + 2 Eigelb); 40 g Parmesan (oder Grana padano, frisch gerieben); 40 g Pecorino (romano, frisch gerieben); Salz und Pfeffer (schwarzer aus der Mühle)

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