Name: Sweet Ricotta Cream & Berry Parfait
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Desserts
Ingredients: ½ cup part-skim ricotta; 2 teaspoons almond milk; 1 teaspoon honey; ½ to 1 teaspoon vanilla extract; ¼ cup blackberries; ¼ cup blueberries; ¼ cup raspberries; Mint leaves (optional for garnish)

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Winters Family Meals

Mix ricotta with milk, honey, and vanilla. Set aside.

Line a parfait glass with blackberries and blueberries. Add a second layer of ricotta cream and finish with raspberries on top. Garnish with optional mint leaves.

Sweet Ricotta Cream & Berry Parfait

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