Name: Tarte facile aux navets, emmental et persil
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 Pâte(s) brisée (s); 1 kg Petit(s) Navet (s); 1 bouquet(s) Persil plat; 150 g Emmental râpé; 25 cl Béchamel; 100 g Crème fraîche; 2 Jaune d'œuf (s); Sel, poivre

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Foncez la pâte dans un moule à tarte, enfournez et faites précuire pendant 15 min.

Pendant ce temps, épluchez les navets, puis taillez-les en rondelles. Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole et faites-y cuire les rondelles de navets pendant 15 min.

Lavez, séchez et hachez le persil. Versez la béchamel dans une petite casserole et réchauffez-la sur le feu. Ajoutez le fromage et la moitié du persil haché. Nappez le fond de tarte de béchamel, puis posez les rondelles de navets dessus.

Mélangez la crème fraîche, les jaunes d'oeufs et le persil restant. Versez ce mélange sur les navets, puis enfournez. Laissez cuire pendant 40 min.

Tarte facile aux navets, emmental et persil

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