Name: Whipped Ricotta Dip with Honey and Pistachios
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: ⅓ cup raw shelled pistachios; Olive oil for drizzling; 1 teaspoon sea salt (more or less to taste); 16 ounces whole milk ricotta cheese; 2 ounces full-fat cream cheese; ¼ cup heavy whipping cream; 1 teaspoon lemon zest; 1 teaspoon lemon juice; ⅛ teaspoon ground cinnamon; 2 Tablespoons honey or hot honey

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सहायता

Appetizers

Preheat the oven to 350 degrees Fahrenheit.

Spread the pistachios in a single layer on a baking sheet.

Bake for 8-10 minutes or until the nuts are fragrant. Be careful not to burn!

Add the ricotta, cream cheese, heavy cream, lemon zest, lemon juice, salt, and cinnamon to the bowl of a food processor.

Pulse until the mixture is smooth and creamy.

Scoop the mixture onto a serving platter. Sprinkle the roasted pistachios on top. Add a drizzle of honey, if desired.

Store the whipped ricotta dip (without the pistachios) in an airtight container in the fridge for 2-3 days.

1 teaspoon sea salt (more or less to taste)

Whipped Ricotta Dip with Honey and Pistachios

सामग्री

निर्देश

पोषण

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