Name: Gulasz z ciecierzycy i pieczarek
Prep time: 15 min
Yield: 1 serving
Ingredients: Natka pietruszki - 1 garsc; Cebula czerwona - 50 g; Czosnek - 1 zabek (5 g); Papryczka chilli - 5 g; Olej repakowy/ masto klarowane - 10 g; Pieczarki - 200 g; Wino biate wytrawne (opcjonalnie) - 10 g; Musztarda - 1 lyzeczka (5 g); Koncentrat pomidorowy - 15 g; Mleczko kokosowe - 25 g; Ciecierzyca w zalewie (odsaczona) - 120 g; Sól himalajska - 1/2 lyzeczki; Pierz- 2-3 szczypty

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Dinner

Natkę pietruszki przekładamy do naczynia miksującego, rozdrabniamy 2 s/ obr. 8. Przekładamy do miseczki.

Cebulę obieramy, kroimy na ćwiartki, czosnek obieramy, papryczke chili przekrawamy na pół i usuwamy pestki. Wszystko przekładamy do naczynia miksującego. Rozdrabniamy 5 s/ obr. 5. Zgarniamy kopystką na dno.

Dodajemy masto klarowane, dusimy 3 min/ 120°C/ obr. 1.

Pieczarki kroimy na grubsze plastry, przekładamy do naczynia miksującego, dusimy 4 min/ 120°C/ obr. wsteczne najwolniejsze (mieszanie).

Dodajemy wino, koncentrat pomidorowy, musztardę, mleczko kokosowe, ciecierzyce, sól, pieprz. Gotujemy 2 min/ 100°C/ obr. wsteczne 1.

Ciecierzyca w zalewie (odsaczona) - 120 g

Gulasz z ciecierzycy i pieczarek

सामग्री

निर्देश

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पोषण

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