Name: Hot Honey Parmesan Carrots
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Vegetable Side
Ingredients: 1 1/2 pounds carrots, peeled; 1/3 cup finely grated Parmesan cheese; 1 tablespoon extra-virgin olive oil; 1/2 teaspoon granulated garlic; 1/2 teaspoon onion powder; 1/8 teaspoon salt; 1 tablespoon hot honey

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Preheat oven to 400°F. Cut carrots crosswise into 1 1/2-inch pieces. Cut each piece in half lengthwise; transfer to a medium bowl.

Add Parmesan, oil, garlic, onion powder and salt to the carrots; toss well to coat. Arrange the carrots, cut-sides down, in a single layer on a large rimmed baking sheet. Bake until the carrots are tender and the cheese is golden brown and crispy, 25 to 30 minutes.

Transfer the carrots to a serving dish. Drizzle evenly with hot honey.

Hot Honey Parmesan Carrots

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