Name: Creamy Tomato Butter Beans
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 2 tablespoons olive oil; 1 large shallot (, finely diced); 2-3 cloves garlic (, minced); 2 tablespoons tomato paste; 1/2 teaspoon dried thyme; 1/2 teaspoon smoked paprika; 1/4 teaspoon crushed red pepper; 1 pint cherry tomatoes (, halved (*see note); 1/2 teaspoon sea salt (, divided (more to taste); 1 ½ cups vegetable broth (, low sodium if preferred); 2 16- ounce cans large butter beans (, drained and rinsed); 1 tablespoon white wine vinegar; Fresh-cracked pepper to taste; 1 cup chopped kale; 3-4 tablespoons vegan cream cheese (I used Miyoko’s); 3-4 tablespoons fresh-cut basil; Crusty rustic-style bread (gluten-free or regular)

सरल रेसिपी प्रबंधन। Umami के साथ, आप किसी भी डिवाइस से रेसिपी बना सकते हैं और परिवार और दोस्तों के साथ रेसिपी बुक्स पर सहयोग कर सकते हैं।

Umami | iOS और Android के लिए रेसिपी मैनेजर

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

पासवर्ड रीसेट करें

{sender} ने आपको उनके परिवार में शामिल होने के लिए आमंत्रित किया है।

परिवार आमंत्रण

{sender} के परिवार में शामिल हों

{sender} ने आपको {groceryList} में आमंत्रित किया है।

ग्रॉसरी सूची आमंत्रण

{sender} ने आपको {mealPlan} में आमंत्रित किया है।

भोजन योजना आमंत्रण

{sender} ने आपको {recipeBook} में आमंत्रित किया है।

रेसिपी बुक आमंत्रण

रेसिपी को एकत्रित करने, व्यवस्थित करने और साझा करने के लिए खूबसूरती से डिज़ाइन किया गया ऐप। iOS और Android के लिए।

सरल रेसिपी प्रबंधन

क्षमा करें, लेकिन जिस पृष्ठ की आप तलाश कर रहे थे वह नहीं मिला।

पृष्ठ नहीं मिला!

{member} आपके परिवार में शामिल हो गया।

नया परिवार सदस्य

{member} {groceryList} में शामिल हो गया।

नया किराना सूची सदस्य

{groceryList}

{member} {mealPlan} में शामिल हो गया।

नया भोजन योजना सदस्य

{mealPlan}

{member} {recipeBook} में शामिल हो गया।

नया रेसिपी बुक सदस्य

{member} ने एक रेसिपी जोड़ी

रेसिपी {owner} द्वारा {recipeBook} से।

रेसिपी

नाम

{owner} द्वारा रेसिपी बुक।

रेसिपी बुक

रजिस्टर करें

साइन इन करें

क्या आपके पास कोई प्रश्न, टिप्पणी, या चिंता है? कृपया हमें <link>{email}</link> पर ईमेल करें।

सहायता

Dinners

Heat oil in a medium pan over medium heat. Once the oil is hot and shimmering, add the shallot and sauté until translucent, about 1-2 minutes.

Add garlic and sauté for 30-60 seconds until fragrant.

Stir in the tomato paste, crushed red pepper, paprika, and thyme. Cook for 30-60 seconds.

Add the tomatoes and 1/4 teaspoon salt. Gently simmer for 5-7 minutes until the tomatoes soften and release their liquid. Stir occasionally. You can gently mash the tomatoes after the 4-minute mark to help things along. The liquid should be thickened and somewhat jammy-looking at this point. Lower heat if necessary to prevent burning.

Add the broth, beans, vinegar, cracked pepper, and remaining 1/4 teaspoon of salt. Raise heat to get things moving, then lower back to maintain a gentle simmer for 5-7 minutes or until sauce slightly reduces. Gently stir occasionally.

Stir in the kale and simmer until it’s just wilted, about 1-2 minutes.

Turn the heat lower and stir in the cream cheese until it is melted. If the sauce isn't thickened enough, let it gently simmer for 1-2 more minutes. Taste for seasoning and add more if needed. Top with basil and serve with crusty bread.

1 pint cherry tomatoes (, halved (*see note)

1/2 teaspoon sea salt (, divided (more to taste)

1 ½ cups vegetable broth (, low sodium if preferred)

2 16- ounce cans large butter beans (, drained and rinsed)

3-4 tablespoons vegan cream cheese (I used Miyoko’s)

Crusty rustic-style bread (gluten-free or regular)

Creamy Tomato Butter Beans

सामग्री

निर्देश

पोषण

क्या आप पकाना शुरू करने के लिए तैयार हैं?