Name: Healthy Date & Walnut Cake
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: Desserts
Ingredients: 240g water; 300g dates; 3 eggs; 45ml extra virgin olive oil; 180g rolled oats; 50g chopped walnuts; 1 tsp baking soda; Optional: vanilla + pinch of salt)

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Blend dates, water, eggs, oil, baking soda (plus optional vanilla + salt) until smooth.

Pour into a lined 18cm/7” cake tin, sprinkle with chopped walnuts.

Freeze: slice, add parchment between layers, and store in a sealed container.

Healthy Date & Walnut Cake

सामग्री

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