Name: Basil Pesto Recipe
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 2 cups packed fresh basil leaves, (about 2½ ounces); 1 cup freshly grated Parmesan cheese; ¼ cup pine nuts; 2 garlic cloves; ½ teaspoon fine sea salt; 1 cup extra-virgin olive oil

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Viv Dinner

In a food processor, combine the basil, Parmesan, pine nuts, garlic, and salt. Pulse 20 times until just blended.

With the processor running on low, slowly pour in the olive oil.

Store refrigerated in an airtight container for up to 1 week, or in the freezer for up to 3 months.

2 cups packed fresh basil leaves, (about 2½ ounces)

Basil Pesto Recipe

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