Name: Mediterranean Orzo Pasta Salad:
Ingredients: L1 1/2 cups orzo; 1 pint grape or cherry tomatoes, halved; L2 green onions, trimmed and chopped (both white and green parts); L1 small green bell pepper, chopped; U1 English cucumber _1 packed cup chopped parsley; D1/2 packed cup chopped fresh dill; 1/4 cup pitted Kalamata olives, sliced _2 teaspoons capers •Feta cheese (optional), for garnish

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L2 green onions, trimmed and chopped (both white and green parts)

U1 English cucumber _1 packed cup chopped parsley

1/4 cup pitted Kalamata olives, sliced _2 teaspoons capers •Feta cheese (optional), for garnish

Mediterranean Orzo Pasta Salad:

For the Dressing J1 lemon, zested and juiced L1/4 cup extra virgin olive oil _1 garlic clove, minced _1 teaspoon dried oregano _Kosher salt _Black pepper

Mediterranean Orzo Pasta Salad:

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