Name: Instant Pot Rice
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 c. white rice, such as basmati; 2 c. water; 1 tbsp. oil; 1/2 tsp. kosher salt

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Rinse rice in a fine mesh strainer until water runs clear. Add wet rice, water, oil, and salt to your Instant Pot and stir once to combine.

Lock lid and set the steam valve to “sealing” position. Press the “rice” button or set on manual for 5 minutes. When the timer goes off, let rice sit for 10 minutes, then quick release pressure.

Instant Pot Rice

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