Name: Southwest Crock Pot Chicken and Rice
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h 5 min
Total time: 6 h 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 4 Chicken Breasts; 1/2 Onion (diced); 1 can Black Beans (Drained and Rinsed); 1 can Corn (Drained); 1 can Cream of Chicken Soup; 1 can Diced Tomatoes with Green Chiles; 1 cup Milk; 1 Tbsp Taco Seasoning; 1 tsp Paprika; 1 tsp Pepper; 3 cups Cooked White Rice; 2 cups Sharp Cheddar Cheese (Shredded)

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MAIN DISHES

Place the chicken at the bottom of a crock pot. Top with the beans, corn, tomatoes, onion, cream of chicken soup, milk, paprika, taco seasoning and pepper.

Cover and cook on low for 6-8 hours or on high for 3-4 hours.

Remove the chicken, shred and return it back to the crock pot.

Stir in the cooked rice and 1 cup of the shredded cheese.

Top with the remaining cheese. Cover and allow the cheese to melt (3-5 minutes).

Serve immediately and store the leftovers in an air tight container. Enjoy!

Southwest Crock Pot Chicken and Rice

सामग्री

निर्देश

पोषण

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