Name: Thai Steak Salad (crispy, Spicy, Insane
Cook time: 3 min
Total time: 3 min
Cuisine: Salads
Ingredients: 1 cucumber (half-moons); a handful cherry tomatoes (quartered); ½ red onion (thinly sliced); a handful of mint, cilantro & basil (chopped); steak:; season with salt & pepper; dressing (same pan = flavor 😮🔥):; add chili oil + 1 tbsp crushed garlic; cook ~30 sec; pour into a bowl; add:; 3 tbsp fish sauce; 1 tbsp brown sugar; juice of ½ lime; optional: chili for extra heat; crispy topping:; toast 2 tbsp rice in a hot pan until golden; crush (mortar & pestle or blender); sprinkle on top

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Family Recipes

sear on medium-high heat with beef tallow

add garlic, thyme & rosemary in the last 2 minutes

mix everything together + sliced steak on top

a handful of mint, cilantro & basil (chopped)

toast 2 tbsp rice in a hot pan until golden

Thai Steak Salad (crispy, Spicy, Insane

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