Name: Midwest Salisbury Steak
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 pound ground sirloin; ½ cup panko bread crumbs; 1 egg, beaten; 2 tablespoons milk; ½ (1 ounce) package dry onion soup mix; 1 teaspoon Worcestershire sauce; ¼ teaspoon ground black pepper; 3 tablespoons butter; 2 cups fresh mushrooms, sliced; 1 sweet onion, sliced; 3 tablespoons all-purpose flour; ½ (1 ounce) package dry onion soup mix; 1 ½ cups beef stock; 1 cup water; salt and ground black pepper to taste

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Make the patties: Mix ground sirloin, panko bread crumbs, egg, milk, 1/2 packet onion soup mix, Worcestershire sauce, and black pepper together in a large bowl; shape into 5 patties.

Heat a skillet over medium heat. Cook patties in the hot skillet until browned, 3 to 5 minutes per side.

Make the gravy: Melt butter in a separate skillet over medium-high heat. Sauté mushrooms and onion in melted butter until tender, about 5 minutes. Stir flour and remaining 1/2 packet onion soup mix into mushroom mixture until combined.

Gradually add beef stock and water, stirring continually, until simmering. Reduce heat to medium; cook, stirring frequently, until gravy has thickened, about 4 to 5 minutes. Season with salt and pepper.

Place browned patties into gravy; simmer until very tender, about 30 minutes. An instant-read thermometer inserted into the center should read 160 degrees F (70 degrees C).

Midwest Salisbury Steak

सामग्री

निर्देश

पोषण

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