Name: Simple Crispy Batter Mix
Cook time: 4 min
Total time: 4 min
Cuisine: Batter
Ingredients: 3/4 cup all-purpose (plain) flour; 2 tbsp cornstarch; 1/4 tsp baking soda; 1/4 tsp baking powder; 1/4 tsp salt; 3/4 cup ice-cold water

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सहायता

Sift together flour, cornstarch, baking soda, baking powder, and salt.

When ready to fry, gradually mix in ice-cold water. Stir gently until smooth. Don’t overmix—small lumps are fine.

Pat fish, chicken, or vegetables dry. Dip in batter, coating evenly. Let excess drip off.

Heat oil to 350°F (175°C). Fry in batches for 3–5 minutes until golden brown and fully cooked.

Remove from oil and place on a wire rack to keep crispy.

Simple Crispy Batter Mix

सामग्री

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