Name: High Protein Overnight Oats (5 Flavors!)
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Oats
Ingredients: ½ cup milk, any type (I use almond or oat milk); ¼ cup plain or vanilla Greek yogurt (can use dairy-free yogurt to keep this recipe vegan); ¼ teaspoon vanilla extract; 1 teaspoon maple syrup or other sweetener of your choice (optional); ½ cup old fashioned oats (use certified gluten-free oats to keep recipe gluten free); ½ tablespoon chia seeds; 1 scoop vanilla or chocolate protein powder; fresh berries, peanut butter, almond butter, sliced bananas, chopped nuts, sunflower seeds, coconut flakes

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Niamh Recipes

Stir the milk, yogurt, vanilla, and maple syrup together in a small container like a mason jar or Tupperware.

Add the oats, chia seeds, and protein powder. Stir until well combined and protein powder is dissolved.

Cover container with a lid and place in the refrigerator overnight (or at least 4 hours).

Before eating, stir the mixture. If needed, add a splash of milk to loosen it up. Then, add your favorite toppings and enjoy! See Notes section below for flavor variations.

½ cup milk, any type (I use almond or oat milk)

¼ cup plain or vanilla Greek yogurt (can use dairy-free yogurt to keep this recipe vegan)

1 teaspoon maple syrup or other sweetener of your choice (optional)

½ cup old fashioned oats (use certified gluten-free oats to keep recipe gluten free)

1 scoop vanilla or chocolate protein powder

fresh berries, peanut butter, almond butter, sliced bananas, chopped nuts, sunflower seeds, coconut flakes

High Protein Overnight Oats (5 Flavors!)

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