Name: Caramel Apple Bark
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 1 tsp. kosher salt; 1 Granny Smith apple, peeled, cored, finely chopped; 1 1/2 c. mini pretzels, divided; 2 c. (340 g.) dark chocolate chips; 1/4 c. store-bought or homemade caramel sauce; Flaky sea salt (optional)

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In a medium bowl, mix salt with 1 c. water. Add apple and let sit 5 to 10 minutes. Strain through a fine-mesh sieve, then rinse apples under cold water.

Meanwhile, place 1 c. pretzels in a resealable plastic bag. Using a rolling pin or heavy skillet, crush pretzels until fine crumbs form. Spread in an even layer on a parchment-lined baking sheet.

In a medium heatproof bowl, microwave chips in 30-second increments, stirring between each, until melted and smooth, about 1 minute total.

Spread melted chocolate over pretzels with an offset spatula or a butter knife. Top with remaining whole pretzels and apples.

In a small heatproof bowl, microwave caramel sauce until a drizzling consistency forms, about 30 seconds. Drizzle over bark. Sprinkle with sea salt (if using).

Refrigerate bark until set, at least 20 minutes or up to 1 day.

1 Granny Smith apple, peeled, cored, finely chopped

1/4 c. store-bought or homemade caramel sauce

Caramel Apple Bark

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