Name: Chicken Shawarma Pita
Cook time: 9 min
Total time: 9 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 oz Feta Cucumber Tzatziki Dip; 8 oz Hummus; 10 oz Shawarma Seasoned Chicken (Hungry Root); 4 Whole Grain Pita Pockets (Atoria’s Family Bakery); 4 oz Grape Tomatoes; 7 oz Rainbow Veggie Mix (shredded kale, carrot, and red cabbage)

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Heat 2 tbsp oil in skillet over med-high + cook 1 package of veggie mix with salt/pep 3-5 min until tender; set aside

Heat a large skillet over med-high, pour 2 packages of chicken + juice into pan, break up chicken with wooden spoon, heat 2 min, flip + cook 2-3 min more until warmed + browned.

Toast 4 pitas until warm + golden; slice pitas in half

Spread each half with 1 tbsp sauce and 1 tbsp hummus then divide tomatoes + chicken among pitas

10 oz Shawarma Seasoned Chicken (Hungry Root)

4 Whole Grain Pita Pockets (Atoria’s Family Bakery)

7 oz Rainbow Veggie Mix (shredded kale, carrot, and red cabbage)

Chicken Shawarma Pita

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