Umami
Umami

Thakore Family Recipes

Cashew Crunch Salad with Sesame Dressing

6 servings

परोसना

30 minutes

सक्रिय समय

30 minutes

कुल समय

सामग्री

1/2 head of green cabbage, finely shredded

1/2 head of purple cabbage, finely shredded

2 cups carrots, matchstick-cut or shredded

1 cup fresh cilantro, chopped

1/2 cup sliced green onion

2 cups cooked edamame (see FAQs)

1-2 cup roasted cashews (see notes)

2 cups crunchy chow mein noodles (optional)

chicken, shrimp, or any other protein you like

1/4 cup olive oil (you can use any other oil as well)

3 tablespoons white vinegar

2 tablespoons sesame oil – very important for flavor!

2 tablespoons sugar

1 teaspoon salt

a few shakes of garlic powder

optional: 1/4 cup Greek yogurt or mayo (more or less to taste – this changes it from a vinaigrette to more of a creamy dressing)

निर्देश

Shake the dressing ingredients up in a jar until smooth. Add the Greek yogurt or mayo (if using) and shake again until smooth. YUM.

Toss all the salad ingredients together. Drizzle with dressing and serve!

पोषण

सेवा का आकार

-

कैलोरीज़

337

कुल वसा

22.1 g

संतृप्त वसा

3.4 g

असंतृप्त वसा

-

ट्रांस वसा

0.1 g

कोलेस्ट्रॉल

0 mg

सोडियम

606.9 mg

कुल कार्बोहाइड्रेट

29.8 g

आहार फाइबर

5.3 g

कुल शर्करा

9.9 g

प्रोटीन

8.5 g

6 servings

परोसना

30 minutes

सक्रिय समय

30 minutes

कुल समय
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