Name: Homemade Biscoff-style (speculoos) Cookies
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: ½ cup butter, softened; ⅔ cup coconut sugar; 1 tsp vanilla extract; 1½ tsp ground cinnamon; ¾ tsp ground cardamom; ½ tsp ground cloves; ½ tsp ground nutmeg; 2½ cups almond flour; ½ tsp baking soda; ¼ tsp salt

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Desserts

Add all ingredients to a bowl and mix until a soft dough forms.

Shape into a ball, roll out between parchment paper, and cut into cookies (cookie cutter or ⅓ cup).

Place on a baking tray and bake at 175°C / 350°F for 15 minutes until lightly golden.

Let cool and enjoy as is, or use in desserts.

Perfect for layering in desserts, crumbling over cream, or enjoying with coffee.

Homemade Biscoff-style (speculoos) Cookies

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