Name: Cottage Cheese Egg Bake (High Protein)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 7 large eggs; 12 oz. 2% cottage cheese; 1 Tbsp unsalted butter (14g); 2 garlic cloves (minced (I used frozen); 1/2 tsp each salt & italian seasoning; 10 oz. frozen spinach (thawed & squeezed of liquid (see notes); 1/2 cup shredded mozzarella (56g); 1/4 cup grated parmesan (28g)

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To Try

Preheat the oven to 375 degrees F. Grease a pie dish and set aside.

Beat the eggs in a large mixing bowl until fluffy.

Whisk in the cottage cheese, butter, garlic, salt and Italian seasoning.

Transfer to the greased pie dish. Sprinkle with the grated parmesan.

Bake for 20-25 minutes or until starting to bubble along the edges and no longer jiggly in the middle.

Let cool for 5-10 minutes then slice and enjoy!

10 oz. frozen spinach (thawed & squeezed of liquid (see notes)

Cottage Cheese Egg Bake (High Protein)

सामग्री

निर्देश

पोषण

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