Name: One Pan Garlic Herb Chicken and Asparagus
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3-6 chicken thighs (or boneless skinless chicken breasts (breasts pounded to even ½ inch thickness)); salt and pepper to taste; 1 pound asparagus (ends trimmed); 3 tablespoons butter (divided); 1 tablespoon minced garlic; ½ teaspoon dried basil ((see note)); ½ teaspoon dried oregano; ½ teaspoon dried thyme; ½ teaspoon onion powder; salt and pepper to taste; fresh herbs for garnish (optional)

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Dinner/Entrée

Season chicken with salt and pepper on both sides. Melt 2 tablespoons butter in a large pan/skillet over medium-high heat. Stir in garlic and herbs and cook another minute or so until the garlic is fragrant.

Reduce heat to medium, add chicken to pan, and cook for 5-7 minutes, then flip and cook another 5-7 minutes. (Chicken should be nearly, but not completely cooked through by this point)

Scoot the chicken over the sides and add remaining 1 tablespoon butter to the empty portion of the pan. Once the butter is melted, add asparagus. Season asparagus with salt and pepper, to taste. Cook, rotating throughout, for 4-6 minutes until tender and chicken is completely cooked through.

Serve immediately garnished with freshly cracked black pepper and fresh herbs if desired.

3-6 chicken thighs (or boneless skinless chicken breasts (breasts pounded to even ½ inch thickness))

One Pan Garlic Herb Chicken and Asparagus

सामग्री

निर्देश

पोषण

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