Name: Grilled Ribeyes Topped W/ Honey Chili Crisp Compound Butter
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Ingredients: 2 ~18-20 oz ribeyes; Avocado oil; Seasonings: Salt, pepper & garlic powder; Egg; Jasmine rice cooked in bone broth; Chili Crisp Compound Butter; 8 tbsp room temp butter; 3 tbsp chili crisp; 1 tbsp fresh minced garlic; 1/4 cup sliced green onions; 2 tbsp honey; Toppings:; Black sesame seeds; Sliced green onions; Note(s): Measurements are estimated, adjust ingredients to your preference.

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Kyle’s Kitchen

Put together the chili crisp compound butter then set a side until ready to serve.

Pat the steaks dry, coat in oil then season generously on all sides.

Set your grill up for 2-zone cooking. Sear the steaks over direct heat for 3-4 min per side then place them on the indirect side to finish cooking until they reach your desired internal temperature (I pulled these off around 125-130°F).

Let the steaks rest with some of the compound butter on top for ~7-10 minutes.

While the steak is resting, fry up an egg in some of the compound butter.

Slice up the steaks, plate them up & ENJOY! 🙌🏻

Note(s): Measurements are estimated, adjust ingredients to your preference.

Grilled Ribeyes Topped W/ Honey Chili Crisp Compound Butter

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