Umami
Umami

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Ultimate Cowboy Caviar

10 servings

परोसना

30 minutes

सक्रिय समय

2 hours 30 minutes

कुल समय

सामग्री

1/3 cup avocado oil, or other vegetable oil

1/3 cup seasoned rice vinegar

1 lime, juiced

3 cloves garlic, minced fine

1/4 teaspoon garlic powder

1 1/2 teaspoons kosher salt, plus to taste

1 teaspoon white sugar

1 1/4 teaspoons ground cumin

1 teaspoon smoked paprika

1/2 teaspoon ground chipotle pepper, or to taste

निर्देश

Whisk avocado oil, rice vinegar, lime juice, garlic, garlic powder, salt, sugar, cumin, paprika, and chipotle together in a large bowl and set aside until needed.

Rinse diced onion well under cold water; drain well.

Add bell peppers, roasted red peppers, jalapenos, black beans, black-eyed peas, corn, and tomato to the bowl of dressing. Add red onion, stir well, cover, and refrigerate for 2 to 12 hours, tossing occasionally.

Before serving, stir in cilantro. Season to taste with salt. Serve with tortilla chips.

पोषण

सेवा का आकार

-

कैलोरीज़

210 kcal

कुल वसा

9 g

संतृप्त वसा

1 g

असंतृप्त वसा

0 g

ट्रांस वसा

-

कोलेस्ट्रॉल

0 mg

सोडियम

443 mg

कुल कार्बोहाइड्रेट

28 g

आहार फाइबर

7 g

कुल शर्करा

5 g

प्रोटीन

7 g

10 servings

परोसना

30 minutes

सक्रिय समय

2 hours 30 minutes

कुल समय
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