Name: Persischer Juwelenreis von friaufeck
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Basmatireis; 2 Karotte (n); 1 große Zwiebel (n); ½ Tasse Butter (geschmolzene); 80 g Mandel(n) (gestiftelte); 80 g Pistazien (gestiftelte); 1 EL Naturjoghurt; ½ TL Zimtpulver (gemahlen); ½ TL Kreuzkümmelpulver (gemahlen); ¼ TL Kardamompulver (gemahlen); 100 g Berberitzen (getrocknete Beeren); 3 TL Zucker; 1 Prise(n) Safranfäden; etwas Salz und Pfeffer

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