Name: Sheet Pan Chicken Parm
Cook time: 52 min
Total time: 52 min
Cuisine: Meal Prep
Ingredients: Per serving (makes 7); 570 Calories; 66g Protein; 37g Carbs; 19g Fat; Sheet Pan Meal Prep; Episode 4; Vegetable Medley:; 1500g zucchini squash (10); 750g sweet potato’s (2); 250g carrots (8oz); 45g avocado/olive oil (3 Tbsp); Salt, pepper, garlic, oregano, chili flakes

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In the video I also used yellow squash, but found it doesn’t reheat as well as zucchini, so I replaced it with zucchini entirely. Feel free to sub in/out any vegetables you prefer (or serve over pasta 🍝)

Other “paper” meal prep containers exist, but ours are the only ones made entirely from sustainable bamboo shoots and plant fibers (instead of using trees as our source material - which is significantly less sustainable)

Other containers are lined with BPA plastic and/or use plastic lids - ours use a plant-based lining, zero BPA plastics or microplastics, and are fully compostable.

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Sheet Pan Chicken Parm

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