Name: El Pollo Asado Perfecto
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: Sí señores, existe. Es fácil, sólo hay que saber la técnica y seguir estos pocos pasos al pie de la letra. Respecto a la salsa, podéis poner la que queráis, pero esta sencilla y sabrosa le va de maravilla.; Atentos a estos trucos:

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Recetas de Ana

Embadurnad el pollo en aove sin dejar ni un hueco, por ejemplo con un pincel.

Ponedle bastante sal y pimienta y masajeadlo bien.

Ponedlo en una fuente de tamaño JUSTO. Que no sobre espacio para que no pierda forma y jugos.

Después ya poned la salsa y guarnición y horneáis otra hora.

Ponemos en un cazo los ajos picados con el aove y doramos.

Añadimos el coñac y el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.

Añadimos el limón exprimido y el caldo de pollo. Dejamos que reduzca 4 minutos aprox a fuego medio/fuerte.

Ponemos las patatas por la fuente del pollo, regamos con salsa y horneamos otra hora a 180.

Sí señores, existe. Es fácil, sólo hay que saber la técnica y seguir estos pocos pasos al pie de la letra. Respecto a la salsa, podéis poner la que queráis, pero esta sencilla y sabrosa le va de maravilla.

El Pollo Asado Perfecto

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