Name: Pasta E Ceci Is One of My Favourite Vegan Pasta Recipes
Yield: Serves: 2
Ingredients: Or you can find the full written recipe on my website (link in bio).; 200g pasta tubetti; 200g cooked chickpeas - I’ve used @boldbeanco 🙌; ½ brown onion (finely chopped); 1 potato (diced into 1cm cubes); 1 sprig of rosemary (stalk discarded and leaves finely chopped); 1 sprig of sage (stalk discarded and leaves finely chopped); 1 tbsp tomato paste; 150ml vegetable stock; 10g parsley (finely chopped); Fine sea salt and freshly group black pepper; Extra virgin olive oil; Pangrattato (optional)

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