Brochettes de poulet Tao-Thaï

• परोसना: 4 portions
• सक्रिय समय: 15
• कुल समय: 1 heure

सामग्री

• 900 g de poitrines de poulet

• 2 cuillères à soupe de sauce soya claire

• 2 cuillères à soupe de sucre

• ⅛ cuillère à thé de poivre blanc moulu

Sauce :

• 1 ½ tasses de sauce Tao-Thaï (voir recette)

निर्देश

1. Couper les poitrines de poulet en cube de 2-3 cm et les mettre dans un bol avec la sauce soya clair, le sucre et le poivre blanc. Bien mélanger et laisser mariner au réfrigérateur 30 minutes.

2. Préchauffer le four à 400 °F.

3. Embrocher 4 morceaux de viande sur des tiges de bambou de 15 cm. Les mettre ensuite sur une grille légèrement huilée, déposer celle-ci sur une plaque à biscuits. Cuire au four pour environ 17 minutes en tournant les brochettes dans les 5 dernières minutes.

4. Retirer du four lorsque le poulet aura perdu sa teinte rosée. Badigeonner généreusement les brochettes avec la moitié de la sauce tao-thaï. Le reste de la sauce sera servi dans un petit bol pour tremper le poulet au moment de manger.

नोट्स

• Servire avec du riz et garnir de graine de sésame et de coriandre.

• La recette de la sauce Tao-Thaï se trouve ici : https://www.umami.recipes/recipe/gyrrhbjCTr8WN1tPxuFf

• Les brochettes peuvent être congelé crues en les étalant sur une plaque couverte de papier parchemin (essayer de les espaces les unes des autres). Une fois qu'elles sont gelées, les transférer dans un sac de congélation. Réchauffer au four à 400° F pour 20 à 23 minutes sans les décongeler d'abord.