Name: Pomegranate Molasses Chicken
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 2kg chicken pieces; 3 TBS Pom molasses; 1 TBS Tomato paste; 7 spice bharat; Aleppo pepper; Sumac; Salt; Cracked Pepper; 4 cloves of garlic minced; EVOO

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Marinate the chicken overnight and then add to a baking dish with all of the marinade and bake for approximately one hour on 180 fanforced. Keep an eye on it after 45minute and if there is a lot of liquid pour it into a sauce pan and cook it on the stove until it reduces slightly. Transfer chicken to serving dish and drizzle the reduced sauce all over it.

Wash and cut the potatoes in half, boil until tender then shake well and add to a baking dish with salt, EVOO, and some butter. Roast till golden.

Pomegranate Molasses Chicken

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