Name: Zoete Puntpaprika Quiche
Ingredients: 4 Zoete puntpaprika (groot); 5 Eieren (middelgroot); Bakje crème fraiche; Half pakje serranoham; Half bakje cherry tomaten; 2/3 grote tomaten; Parmezaanse kaas (als je dat lekker vindt); 5 plakjes bladerdeeg; Tijm; Rozemarijn; Zout; Peper; Balsamico azijn

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Bak de zoete puntpaprika's en de cherry tomaten in een pan. Voeg na 5 minuten wat balsamico toe aan de pan en evt een schepje suiker. Laat dit zachtjes opstaan. Snij alvast de grote tomaten in kleine plakjes

Vet de springvorm of een quichevorm in. Rol het verse bladerdeeg uit in de springvorm. Voor meer luchtigheid kan je de springvorm vijf minuten in de oven stoppen voordat je de andere ingrediënten toevoegt.

Mix de 5 eieren samen met peper, zout, crème fraiche en het mengsel van paprika's. Doe dit in de springvorm. Voeg in kleine stukjes de gedroogde ham toe. Top de quiche af met de tomaten en verse tijm.

Doe de quiche ongeveer 45 minuten in de oven.

Parmezaanse kaas (als je dat lekker vindt)

Zoete Puntpaprika Quiche

सामग्री

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