Umami
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Mom's Parsley Potatoes

4 servings

परोसना

10 minutes

सक्रिय समय

35 minutes

कुल समय

सामग्री

2 pounds red potatoes, scrubbed and cut into 1-inch pieces

¼ cup unsalted butter

1 cup chopped onion

½ teaspoon salt, or to taste

¼ teaspoon ground black pepper, or to taste

⅔ cup sour cream

⅓ cup shredded Gruyere cheese

⅓ cup chopped fresh parsley

निर्देश

Place potatoes into a large pot and cover with salted water; bring to a boil. Reduce heat to medium-low and simmer until barely tender, about 10 minutes. Drain and set aside.

Melt butter in the same pot over medium-low heat. Add onion, season with salt and pepper, and cook until onions are starting to turn clear, 2 to 3 minutes. Add potatoes, cover, and cook over low heat, stirring occasionally, until cooked through, about 5 minutes.

Remove from heat and stir in sour cream, Gruyere cheese, and parsley. Cover, and allow to sit until cheese is melted, about 5 minutes. Stir before serving.

पोषण

सेवा का आकार

-

कैलोरीज़

398 kcal

कुल वसा

23 g

संतृप्त वसा

14 g

असंतृप्त वसा

0 g

ट्रांस वसा

-

कोलेस्ट्रॉल

57 mg

सोडियम

361 mg

कुल कार्बोहाइड्रेट

42 g

आहार फाइबर

5 g

कुल शर्करा

4 g

प्रोटीन

9 g

4 servings

परोसना

10 minutes

सक्रिय समय

35 minutes

कुल समय
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