Name: Turkey Pot Pie
Prep time: 20 min
Cook time: 58 min
Total time: 1 h 18 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Dinner
Ingredients: 1 egg (beaten); ⅓ cup butter; 1 onion (diced); ⅓ cup all-purpose flour; ½ teaspoon poultry seasoning; ¼ teaspoon dried thyme leaves; 1 cup chicken broth; ⅔ cup milk (or cream); 1 potato (diced and cooked); 1 ½ cups frozen vegetables (thawed); 2 cups cooked chopped turkey; 1 double pie crust

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Dinner

Preheat oven to 400°F. Whisk egg with 1 tablespoon water. Set aside.

In a medium saucepan, cook onion in butter over medium low heat until tender, about 5 minutes. Add flour, poultry seasoning, thyme, salt & pepper. Cook for 2 minutes more.

Whisk in chicken broth and milk a little bit at a time stirring after each addition. It will be very thick at first but will smooth out. Bring to a boil over medium heat and simmer 1 minute. Remove from heat and stir in turkey, vegetables, and potatoes.

Line a 9" pie plate with one of the crusts. Fill with turkey filling. Brush edges of crust with egg wash and top with second crust. Pinch edges to seal and cut a few slits to vent pie. Brush with egg wash.

Bake 35-40 minutes or until lightly browned and filling is bubbly.

Turkey Pot Pie

सामग्री

निर्देश

पोषण

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