Name: Chinese Five-Spice Chicken
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: Serves: 4-6
Cuisine: Chicken
Ingredients: kg chicken piece; medium onion, finely chopped; garlic clove, finely chopped; 1/3; cup soy sauce; tablespoons peanut oil; teaspoons five-spice powder

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Place the chicken pieces in a large dish or plastic bag.

Mix the remaining ingredients and pour over the chicken.

Marinate refrigerated overnight or for 1 to 2 hours if time is short.

Transfer the chicken to a baking dish and brush with the marinade.

Cook uncovered in a preheated 350F (180C) oven, brushing once or twice with the marinade, until the chicken is done, about one hour.

Chinese Five-Spice Chicken

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